Supervisor(a) de Hortifruti

Descrição da vaga

Responsável por supervisionar e apoiar a operação do setor de Hortifruti, com alto volume de produtos manipulados, garantindo qualidade, segurança alimentar, abastecimento, exposição adequada e resultados. Atuação direta junto à equipe, inclusive operacionalmente quando necessário, especialmente em períodos de maior demanda.

Atividades

• Supervisionar e atuar junto à equipe nas rotinas do setor de hortifruti, incluindo produtos manipulados (lavados, cortados, fracionados e embalados);
• Garantir o cumprimento rigoroso das boas práticas de manipulação de alimentos, higiene, limpeza e segurança alimentar;
• Acompanhar processos de pré-preparo, armazenamento, validade, rotulagem e rastreabilidade dos produtos manipulados;
• Controlar perdas, quebras, vencimentos e descarte adequado de produtos;
• Planejar e assegurar o abastecimento conforme giro e demanda, considerando a produção diária de manipulados;
• Monitorar indicadores de desempenho do setor (vendas, margem, perdas e estoque);
• Liderar, orientar e desenvolver a equipe operacional;
• Assegurar o cumprimento das normas sanitárias, procedimentos internos e exigências da Vigilância Sanitária.

Requisitos

• Experiência em liderança no setor de hortifruti, preferencialmente com rotina de manipulados;
• Vivência prática em operação de supermercado ou atacarejo;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Perfil de liderança mão na massa, organizado e orientado a resultados;
• Disponibilidade de horário.